Le mot de l’affineur : FROMAGE MONTAGNARD DE MI-SAISON PARTAGE HORIZONTALEMENT D’UN TRAIT DE CENDRE DU CHAUDRON.
Origine : JURA
Type : Pâte Pressée non cuite
Lait : VACHE
DLC: 15 jours
Force du fromage : MOYEN
Température de conservation: 4°->6°
Vin en accompagnement : ROUGE D’ESPAGNE(TERRA ALTA),
Bière en accompagnement : COTE DE PROVENCE ROUGE.JURA BL