Le mot de l’affineur : CABECOU TRES REPUTE POUR SA QUALITE CONSTANTE ET SON GOUT ASSEZ TYPE. CONVIENT A LA CUISSON ET A LA DEGUSTATION.
Origine : QUERCY
Type : CROTTIN
Lait : CHEVRE
DLC: 15 jours
Force du fromage : DOUX
Température de conservation: 4°->6°
Vin en accompagnement : BLANC ET ROUGE DU SUD OUEST
Bière en accompagnement : JURANCON SEC