BASSIGNY AU PORTO

Fine pâte molle affinée au porto.

Origine: Créations
Type de lait: Vache
Type de fromage: Pâte molle à croûte lavée
Force du fromage: Fromage fort
Nos Affinages Créatifs: Les vins
Les Bons Fromages du mois: Toute l'année

Breuvage en accompagnement :

Le Mot de l'Affineur : Fromage du Nord de la Bourgogne affiné au Porto, par Jacquy Cange. Nous utilisons un porto de qualité qui donne au fromage des parfums mèlés d’alcool et de fruits secs.

Idée recette : Fromage à déguster avec le plateau de fromages accompagné d’un vin rouge puissant ou de Banyuls ou même de Porto.