FOURME AFFINEE AU SAUTERNES

Pâte persillée affinée au vin de Sauternes.

Origine: Créations
Type de lait: Vache
Type de fromage: Pâte persillée
Force du fromage: Fromage fort
Nos Affinages Créatifs: Les vins
Les Bons Fromages du mois: Toute l'année

Breuvage en accompagnement :

Le Mot de l'Affineur : Fourme bleue affinée avec élégance et distinction au vin de Sauternes.
La fourme est lavée et le vin est injecté dans le fromage, pour lui donner de l’équilibre.

Idée recette : A déguster sur le plateau de fromages accompagné d’un vin blanc moelleux de toute région.
Je préfère un vin frais à un vin trop sucré.