AMANDINE

AMANDINE

Petit fromage crémeux farci de pâte d’amande et d’amandes grillées
VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

Le mot de l’affineur : FROMAGE SUISSE A PATE DURE QUI ENTRE DANS LA COMPOSITION DE LA FONDUE “MOITIE MOITIE” EMMENTAL ET FRIBOURG Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
VIEUX LILLE FERMIER CRU

VIEUX LILLE FERMIER CRU

Le mot de l’affineur : UN CH’TI FROMAGE PUANT OU GRIS DE LILLE , AU LAIT CRU Origine : TIERACHE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : +FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
MONT D’OR à la coupe ,  au lait cru

MONT D’OR à la coupe , au lait cru

Le mot de l’affineur : GRAND CLASSIQUE JURASSIEN ENTRE LE MOIS DE SEPTEMBRE ET FIN FEVRIER Origine : JURA Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : Bière en...
TOME DE CHAVREN

TOME DE CHAVREN

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE TYPE “ABBAYE” AU LAIT DE CHEVRE . EXCELLENT !. Origine : BELGE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...

TOMETTE DE PROVENCE

Le mot de l’affineur : PETITE TOME FRAICHE LEGEREMENT AROMATISEE A LA POUDRE D HERBES DE PROVENCE Origine : PROVENCE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement : ROSé DE PROVENCE Bière en...
TRICORNE FERMIER

TRICORNE FERMIER

Le mot de l’affineur : CHEVRE DE TRADITION FERMIERE FABRIQUE AU LAIT CRU . TEXTURE CREMEUSE ET GOUT DELICAT TRES PEU BOUCANE. Origine : LOIRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement :...
SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

Le mot de l’affineur : BRIN D’AMOUR CORSE AUX HERBES DU MAQUIS . PREMIERE QUALITE Origine : CORSE Type : Pâte Fraiche Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TAUPINETTE

TAUPINETTE

Le mot de l’affineur : PETIT CHEVRE D’EXCELLENTE QUALITE. AU GOUT TYPE ET LONG EN BOUCHE Origine : LOIRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : DOUX Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...

TOME AU GENEPY

Le mot de l’affineur : TOME DE SAVOIE FERMIERE TREMPEE DANS LE GENEPY DES ALPES. PARFUME ET AROMATIQUE Origine : ALPES Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en...
TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

Le mot de l’affineur : MERVEILLEUSE TOME DE SAVOIE MORGEE A LA BIERE ET AUX FLEURS DE HOUBLON Origine : SAVOIE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME AU MARC DE RAISIN

TOME AU MARC DE RAISIN

Le mot de l’affineur : TOME FRAICHE MACEREE DANS LE MARC DE RAISIN. GOUT INTENSE QUI PEUT DéGAGER CERTAINES SAVEURS SUCREES. Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6°...
TOME CERONNEE

TOME CERONNEE

Le mot de l’affineur : VIEILLE TOME DE SAVOIE TRES AFFINEE ET DONT LA CROUTE EST PARSEMEE DE “CERONS” Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière...

RACLETTE AU VIN BLANC

Le mot de l’affineur :  Origine : DOUBS Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...

RACLETTE SUISSE SELECTION “CANGE”

Le mot de l’affineur : AU LAIT CRU DE VACHE ! Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...
ROVE VENTOUX CENDRE

ROVE VENTOUX CENDRE

Le mot de l’affineur : CHEVRE FERMIER AU LAIT DE ROVE , ORIGINAIRE DU VENTOUX Origine : PROVENCE Type : Pâte Fraiche Lait : ROVE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
ROVE THYM

ROVE THYM

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE CHEVRE ROVE DU COMBE DU POMMIER A SIMIANE TRES ONCTUEUX ET AU PARFUM NATUREL DE THYM Origine : PROVENCE Type : Pâte Fraiche Lait : ROVE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en...

RACLETTE A L’AIL DES OURS

Le mot de l’affineur : UN FROMAGE FERMIER ARTISANAL QUI RAFRAICHIT LE PLATEAU DE RACLETTE Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...

RACLETTE AU LAIT CRU FUMEE

Le mot de l’affineur :  Origine : DOUBS Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...
PETIT FIANCE DES PYRENNEES

PETIT FIANCE DES PYRENNEES

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE CHEVRE A PATE MOLLE ET A CROUTE LAVEE A PATE TRES FINE . Origine : PYRENNEES Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
MAROILLES à LA CHIMAY

MAROILLES à LA CHIMAY

Le mot de l’affineur : PETIT MAROILLES FERMIER AFFINé à LA TRAPPISTE CHIMAY BLEUE Origine : CREATION Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
POULIGNY ST PIERRE AU LAIT CRU BIO

POULIGNY ST PIERRE AU LAIT CRU BIO

Le mot de l’affineur : PYRAMIDE DE CHEVRE A.O.C. ORIGINAIRE DE LA LOIRE. CROUTE NATURELLE BLEUTEE, SAVEUR TYPIQUE. Origine : INDRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en...

RACLETTE A LA MOUTARDE

Le mot de l’affineur :  Origine : ALPES Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...

MEULE DE BREBIS FERMIERE

Le mot de l’affineur : UNE PATE DE GRUYERE … AU LAIT CRU DE BREBIS… EXCEPTIONNEL DE SEPTEMBRE A FEVRIER …. Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée cuite Lait : BREBIS DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en...