AMANDINE

AMANDINE

Petit fromage crémeux farci de pâte d’amande et d’amandes grillées
MONT D’OR à la coupe ,  au lait cru

MONT D’OR à la coupe , au lait cru

Le mot de l’affineur : GRAND CLASSIQUE JURASSIEN ENTRE LE MOIS DE SEPTEMBRE ET FIN FEVRIER Origine : JURA Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : Bière en...
VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

Le mot de l’affineur : FROMAGE SUISSE A PATE DURE QUI ENTRE DANS LA COMPOSITION DE LA FONDUE “MOITIE MOITIE” EMMENTAL ET FRIBOURG Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
VIEUX LILLE FERMIER CRU

VIEUX LILLE FERMIER CRU

Le mot de l’affineur : UN CH’TI FROMAGE PUANT OU GRIS DE LILLE , AU LAIT CRU Origine : TIERACHE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : +FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...

VACHERIN DE LA TARENTAISE

Le mot de l’affineur : UN VACHERIN DOUX DE LA VALLEE DE LA TARENTAISE Origine : VAL D’ISERE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME DE LA GINESTARIE BIO

TOME DE LA GINESTARIE BIO

Le mot de l’affineur : TOME DE BREBIS MOELLEUSE A CROUTE RUSTIQUE ET CERONNEE AU GOUT CREMEUX ET EQUILIBRE DISPONIBLE DE DECEMBRE A JUIN Origine : TARN Type : Pâte Pressée non cuite Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...

TOMETTE DE PROVENCE

Le mot de l’affineur : PETITE TOME FRAICHE LEGEREMENT AROMATISEE A LA POUDRE D HERBES DE PROVENCE Origine : PROVENCE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement : ROSé DE PROVENCE Bière en...
TRICORNE FERMIER

TRICORNE FERMIER

Le mot de l’affineur : CHEVRE DE TRADITION FERMIERE FABRIQUE AU LAIT CRU . TEXTURE CREMEUSE ET GOUT DELICAT TRES PEU BOUCANE. Origine : LOIRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement :...
SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

Le mot de l’affineur : BRIN D’AMOUR CORSE AUX HERBES DU MAQUIS . PREMIERE QUALITE Origine : CORSE Type : Pâte Fraiche Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
STICHELTON AU LAIT CRU

STICHELTON AU LAIT CRU

Le mot de l’affineur : LE FRERE DU STILTON … AU LAIT CRU Origine : ANGLETERRE Type : Pâte Persillée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

Le mot de l’affineur : MERVEILLEUSE TOME DE SAVOIE MORGEE A LA BIERE ET AUX FLEURS DE HOUBLON Origine : SAVOIE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME CRAYEUSE

TOME CRAYEUSE

Le mot de l’affineur : ELLE N EST PAS RATEE…ELLE EST CRAYEUSE PARCEQUE SES AMATEURS L AIME COMME CELA Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...

RACLETTE SUISSE SELECTION “CANGE”

Le mot de l’affineur : AU LAIT CRU DE VACHE ! Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...

ROCAILLOU DES CABASSES

Le mot de l’affineur : UNE SPECIALITE FERMIERE DE LA REGION DE SEVERAC-LE-CHÂTEAU Origine : AVEYRON Type : Pâte Fraiche Lait : BREBIS DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...
MAROILLES à LA CHIMAY

MAROILLES à LA CHIMAY

Le mot de l’affineur : PETIT MAROILLES FERMIER AFFINé à LA TRAPPISTE CHIMAY BLEUE Origine : CREATION Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
MOLITERNO AL TARTUFFO

MOLITERNO AL TARTUFFO

Le mot de l’affineur : MOLITERNO MARBRE DE TARTUFATA , D’ORIGINE SARDE Origine : SARDAIGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : CHEV/BRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
MUNSTER AFFINE “Maison” AU GEWURTZTRAMINER

MUNSTER AFFINE “Maison” AU GEWURTZTRAMINER

Le mot de l’affineur : PETIT MUNSTER AFFINE AU GEWURZTRAMINER Origine : ALSACE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : +FORT Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : GEWURZTRAMINER,RIESLING Bière en...
MUNSTER FERMIER AU LAIT CRU

MUNSTER FERMIER AU LAIT CRU

Le mot de l’affineur : MUNSTER FERMIER FORT Origine : ALSACE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : GEWURTZTRAMINER Bière en accompagnement...

L’ETIVAZ CHALET D’ALPAGE AOP

Le mot de l’affineur : EXCELLENT CRU DE GRUYERE SUISSE D’ALPAGE A.O.C. ETIVAZ Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...
LINCOLNSHIRE POACHER

LINCOLNSHIRE POACHER

Le mot de l’affineur : UN STYLE DE CHEDDAR A SAVEUR DOUCE ET SUCREE Origine : ANGLETERRE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
LAGUIOLLE AOP GRAND AUBRAC CRU

LAGUIOLLE AOP GRAND AUBRAC CRU

Le mot de l’affineur : UN DES TROIS CANTAL A.O.C. ORIGINAIRE DU PLATEAU DE L’AUBRAC , AFFINAGE 12 MOIS ODEUR LACTIQUE ET SAVEUR DE TERROIR,DE TRES BELLE QUALITE. Origine : AUVERGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage...
GAPERON ARTISANAL

GAPERON ARTISANAL

Le mot de l’affineur : TOMETTE AROMATISEE A L’AIL ET AU POIVRE ,FABRIQUEE A BASE DE LAIT PARTIELLEMENT ECREME. Origine : AUVERGNE Type : Pâte Molle à croûte Fleurie Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : FORT Température de conservation: 4°->6°...
COURONNE LOCHOISE

COURONNE LOCHOISE

Le mot de l’affineur : COURONNE DE CHèVRE EN PROVENANCE DE TOURAINE Origine : TOURAINE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
EPOISSES DE BROCHON

EPOISSES DE BROCHON

Le mot de l’affineur : EPOISSES DE BOURGOGNE A LA COUPE Origine : BOURGOGNE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : +FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...