PAVE DE SOIGNIES

PAVE DE SOIGNIES

Fromage fermier à pâte mi-dure et à croûte lavée, goûteux sans agressivité.
ROULEAU CENDRE

ROULEAU CENDRE

Rondin de chèvre fermier belge, cendré à croûte fine, fabriqué dans nos Ardennes
PAVE DE MEAN

PAVE DE MEAN

Pavé cendré au lait cru de belle qualité, affiné par nos soins Très minéral

VACHERIN DE LA TARENTAISE

Le mot de l’affineur : UN VACHERIN DOUX DE LA VALLEE DE LA TARENTAISE Origine : VAL D’ISERE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
MONT D’OR à la coupe ,  au lait cru

MONT D’OR à la coupe , au lait cru

Le mot de l’affineur : GRAND CLASSIQUE JURASSIEN ENTRE LE MOIS DE SEPTEMBRE ET FIN FEVRIER Origine : JURA Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : Bière en...
VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

VACHERIN FRIBOURGEOIS D’ALPAGE

Le mot de l’affineur : FROMAGE SUISSE A PATE DURE QUI ENTRE DANS LA COMPOSITION DE LA FONDUE “MOITIE MOITIE” EMMENTAL ET FRIBOURG Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
VALENCAY AU LAIT CRU A.O.P

VALENCAY AU LAIT CRU A.O.P

Le mot de l’affineur : PYRAMIDE TRONQUEE DE CHEVRE FERMIER QUI S’APPARENTE AU POULIGNY ST PIERRE . Origine : BERRY Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : BLANC...
TONNEAU D’HURIGNY AFFINE

TONNEAU D’HURIGNY AFFINE

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE CHEVRE MI SEC ORIGINAIRE DE LA REGION DE MACON . TRES GOUTEUX. Origine : BOURGOGNE Type : Fromage mi-sec Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement...
TRICORNE FERMIER

TRICORNE FERMIER

Le mot de l’affineur : CHEVRE DE TRADITION FERMIERE FABRIQUE AU LAIT CRU . TEXTURE CREMEUSE ET GOUT DELICAT TRES PEU BOUCANE. Origine : LOIRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement :...
TOME D’ALPAGE FERMIERE

TOME D’ALPAGE FERMIERE

Le mot de l’affineur : TOME DE SAVOIE D’ALPAGE !!! COMME EN VACANCES !!! A PARTIR DU MOIS D AOUT . Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en...
TOME DE CHAVREN

TOME DE CHAVREN

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE TYPE “ABBAYE” AU LAIT DE CHEVRE . EXCELLENT !. Origine : BELGE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME DE LA GINESTARIE BIO

TOME DE LA GINESTARIE BIO

Le mot de l’affineur : TOME DE BREBIS MOELLEUSE A CROUTE RUSTIQUE ET CERONNEE AU GOUT CREMEUX ET EQUILIBRE DISPONIBLE DE DECEMBRE A JUIN Origine : TARN Type : Pâte Pressée non cuite Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
TOME DE SAVOIE IGP AU LAIT CRU

TOME DE SAVOIE IGP AU LAIT CRU

Le mot de l’affineur : “LA” TOME DE SAVOIE FERMIERE AU LAIT CRU Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
SAINT MARCELLIN AFFINE CRU

SAINT MARCELLIN AFFINE CRU

Le mot de l’affineur : FROMAGE TYPIQUE DE LYON . TRES AFFINE ,IL RESTE CEPENDANT DOUX A LA DEGUSTATION . FROMAGE INDIVIDUEL CAR COULANT ! Origine : ARDECHE Type : Pâte Fraiche Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de...
SAINT NECTAIRE FERMIER CRU

SAINT NECTAIRE FERMIER CRU

Le mot de l’affineur : FROMAGE FERMIER A CROUTE NATURELLE ,TRES PLAISANT . IL DEGAGE UN PARFUM DE TERRE ET PARFOIS DE POMME DE TERRE. Origine : AUVERGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de...
SAINTE MAURE DE TOURAINE

SAINTE MAURE DE TOURAINE

Le mot de l’affineur : LA SAINTE MAURE CLASSIQUE , BIEN AFFINEE , A CROUTE BLANC ET BLEU . EXCELLENT FROMAGE DE DEGUSTATION . Origine : TOURAINE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin...
SALERS TRADITION SALAT

SALERS TRADITION SALAT

Le mot de l’affineur : FROMAGE DE TYPE “CANTAL” UNIQUEMENT FABRIQUE A LA FERME ET SAISONNIER. SAVEUR LACTIQUE ET FRUITEE.APRES LE 15 NOVEMBRE Origine : AUVERGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : FORT...
SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

SAVEUR DU MAQUIS CORSE AFFINE

Le mot de l’affineur : BRIN D’AMOUR CORSE AUX HERBES DU MAQUIS . PREMIERE QUALITE Origine : CORSE Type : Pâte Fraiche Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
SELLES SUR CHER FERMIER

SELLES SUR CHER FERMIER

Le mot de l’affineur : PETIT DISQUE DE CHEVRE A.O.C. D’EXCELLENTE QUALITE, A CROUTE BLEUTEE . Origine : BERRY Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : LES LOIRE...

TOME AU FOIN

Le mot de l’affineur : TOME FERMIERE AFFINEE DANS DU FOIN DE MONTAGNE , PARFUME A SOUHAIT Origine : NORD Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC:  Force du fromage :  Température de conservation:  Vin en accompagnement :  Bière en accompagnement...
TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

TOME A LA FLEUR DE HOUBLON

Le mot de l’affineur : MERVEILLEUSE TOME DE SAVOIE MORGEE A LA BIERE ET AUX FLEURS DE HOUBLON Origine : SAVOIE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
TOME AU MARC DE RAISIN

TOME AU MARC DE RAISIN

Le mot de l’affineur : TOME FRAICHE MACEREE DANS LE MARC DE RAISIN. GOUT INTENSE QUI PEUT DéGAGER CERTAINES SAVEURS SUCREES. Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6°...
TOME CERONNEE

TOME CERONNEE

Le mot de l’affineur : VIEILLE TOME DE SAVOIE TRES AFFINEE ET DONT LA CROUTE EST PARSEMEE DE “CERONS” Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière...
TOME CERONNEE

TOME CRAYEUSE

Le mot de l’affineur : ELLE N EST PAS RATEE…ELLE EST CRAYEUSE PARCEQUE SES AMATEURS L AIME COMME CELA Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...