Fromage fermier à pâte mi-dure et à croûte lavée, goûteux sans agressivité.
Rondin de chèvre fermier belge, cendré à croûte fine, fabriqué dans nos Ardennes
Pavé cendré au lait cru de belle qualité, affiné par nos soins Très minéral
Le mot de l’affineur : UN VACHERIN DOUX DE LA VALLEE DE LA TARENTAISE Origine : VAL D’ISERE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : GRAND CLASSIQUE JURASSIEN ENTRE LE MOIS DE SEPTEMBRE ET FIN FEVRIER Origine : JURA Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : Bière en...
Le mot de l’affineur : FROMAGE SUISSE A PATE DURE QUI ENTRE DANS LA COMPOSITION DE LA FONDUE “MOITIE MOITIE” EMMENTAL ET FRIBOURG Origine : SUISSE Type : Pâte Pressée cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
Le mot de l’affineur : PYRAMIDE TRONQUEE DE CHEVRE FERMIER QUI S’APPARENTE AU POULIGNY ST PIERRE . Origine : BERRY Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : BLANC...
Le mot de l’affineur : FROMAGE DE CHEVRE MI SEC ORIGINAIRE DE LA REGION DE MACON . TRES GOUTEUX. Origine : BOURGOGNE Type : Fromage mi-sec Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement...
Le mot de l’affineur : CHEVRE DE TRADITION FERMIERE FABRIQUE AU LAIT CRU . TEXTURE CREMEUSE ET GOUT DELICAT TRES PEU BOUCANE. Origine : LOIRE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement :...
Le mot de l’affineur : TOME DE SAVOIE D’ALPAGE !!! COMME EN VACANCES !!! A PARTIR DU MOIS D AOUT . Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en...
Le mot de l’affineur : FROMAGE DE TYPE “ABBAYE” AU LAIT DE CHEVRE . EXCELLENT !. Origine : BELGE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : CHEVRE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : TOME DE BREBIS MOELLEUSE A CROUTE RUSTIQUE ET CERONNEE AU GOUT CREMEUX ET EQUILIBRE DISPONIBLE DE DECEMBRE A JUIN Origine : TARN Type : Pâte Pressée non cuite Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en...
Le mot de l’affineur : “LA” TOME DE SAVOIE FERMIERE AU LAIT CRU Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : FROMAGE TYPIQUE DE LYON . TRES AFFINE ,IL RESTE CEPENDANT DOUX A LA DEGUSTATION . FROMAGE INDIVIDUEL CAR COULANT ! Origine : ARDECHE Type : Pâte Fraiche Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : DOUX Température de...
Le mot de l’affineur : FROMAGE FERMIER A CROUTE NATURELLE ,TRES PLAISANT . IL DEGAGE UN PARFUM DE TERRE ET PARFOIS DE POMME DE TERRE. Origine : AUVERGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de...
Le mot de l’affineur : LA SAINTE MAURE CLASSIQUE , BIEN AFFINEE , A CROUTE BLANC ET BLEU . EXCELLENT FROMAGE DE DEGUSTATION . Origine : TOURAINE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin...
Le mot de l’affineur : FROMAGE DE TYPE “CANTAL” UNIQUEMENT FABRIQUE A LA FERME ET SAISONNIER. SAVEUR LACTIQUE ET FRUITEE.APRES LE 15 NOVEMBRE Origine : AUVERGNE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : FORT...
Le mot de l’affineur : BRIN D’AMOUR CORSE AUX HERBES DU MAQUIS . PREMIERE QUALITE Origine : CORSE Type : Pâte Fraiche Lait : BREBIS DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : PETIT DISQUE DE CHEVRE A.O.C. D’EXCELLENTE QUALITE, A CROUTE BLEUTEE . Origine : BERRY Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : LES LOIRE...
Le mot de l’affineur : TOME FERMIERE AFFINEE DANS DU FOIN DE MONTAGNE , PARFUME A SOUHAIT Origine : NORD Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : MERVEILLEUSE TOME DE SAVOIE MORGEE A LA BIERE ET AUX FLEURS DE HOUBLON Origine : SAVOIE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : TOME FRAICHE MACEREE DANS LE MARC DE RAISIN. GOUT INTENSE QUI PEUT DéGAGER CERTAINES SAVEURS SUCREES. Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 4°->6°...
Le mot de l’affineur : VIEILLE TOME DE SAVOIE TRES AFFINEE ET DONT LA CROUTE EST PARSEMEE DE “CERONS” Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : MOYEN Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière...
Le mot de l’affineur : ELLE N EST PAS RATEE…ELLE EST CRAYEUSE PARCEQUE SES AMATEURS L AIME COMME CELA Origine : SAVOIE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
