VIEUX LILLE FERMIER CRU

VIEUX LILLE FERMIER CRU

Le mot de l’affineur : UN CH’TI FROMAGE PUANT OU GRIS DE LILLE , AU LAIT CRU Origine : TIERACHE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : +FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
STICHELTON AU LAIT CRU

STICHELTON AU LAIT CRU

Le mot de l’affineur : LE FRERE DU STILTON … AU LAIT CRU Origine : ANGLETERRE Type : Pâte Persillée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
HERVE DU VIEUX MOULIN PIQUANT AOP

HERVE DU VIEUX MOULIN PIQUANT AOP

Le mot de l’affineur : ” LE SEUL VRAI HERVE ” DE NOS GRAND MERES … AU LAIT CRU ! Origine : BELGE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 30 jours Force du fromage : +FORT Température de conservation: 3°->6° Vin en accompagnement :...
EPOISSES DE BROCHON

EPOISSES DE BROCHON

Le mot de l’affineur : EPOISSES DE BOURGOGNE A LA COUPE Origine : BOURGOGNE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : +FORT Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
EPOISSES DE BOURGOGNE AOP

EPOISSES DE BOURGOGNE AOP

Le mot de l’affineur : EXCELLENT FROMAGE BOURGUIGNON LAVE AU MARC. TRES PUISSANT ET TRES FIN A LA FOIS .BENEFICIE ENFIN D’UNE A.O.C. ! Origine : BOURGOGNE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : +FORT Température de...
AMI DU CHAMBERTIN CRU

AMI DU CHAMBERTIN CRU

Le mot de l’affineur : CLASSIQUE BOURGUIGNON LAVE AU MARC ; SAVEUR FORTE ET LONG EN BOUCHE Origine : BOURGOGNE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : +FORT Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement...
PEKET

PEKET

Fine pâte molle lavée au Peket.
FOURME AFFINEE AU VIN DE MAURY

FOURME AFFINEE AU VIN DE MAURY

Fourme d’Ambert affinée au vins du Mas Amiel à Maury. Le vin donne au fromages des senteurs sauvages et de fruits secs.
PETIT BONSECOURS

PETIT BONSECOURS

Création “Jacquy Cange”, le seul fromage de type Herve. Véritablement lavée à la bière, origine de Bon Secours !
AVESNOIS A LA TRAPPISTE

AVESNOIS A LA TRAPPISTE

Petit Maroilles fermier au lait cru, bien affiné et macéré dans la trappiste de Chimay, puissant et très goûteux