Fromage fermier à pâte mi-dure et à croûte lavée, goûteux sans agressivité.
Petit fromage affiné 3 semaines en cave naturelle
Petit fromage farci de pommes du verger macérées au Pommeau.
Fromage crémeux farci de tomates et basilic
Fromage crémeux, au lait cru, au goût acidulé issu d’une ferme biologique de Dixmude.
Fromage crémeux farci de basilic frais et affiné en cave pendant 2 semaines.
Petit fromage crémeux farci de pâte d’amande et d’amandes grillées
Rondin de chèvre fermier belge, cendré à croûte fine, fabriqué dans nos Ardennes
¨Fromage à pâte fraîche aromatisé au Dill avec une petite pointe d’anis et de piment d’Espelette
Le mot de l’affineur : PETIT MAROILLES FERMIER AFFINé à LA TRAPPISTE CHIMAY BLEUE Origine : CREATION Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : PETIT MUNSTER AFFINE AU GEWURZTRAMINER Origine : ALSACE Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : +FORT Température de conservation: 4°->6° Vin en accompagnement : GEWURZTRAMINER,RIESLING Bière en...
Le mot de l’affineur : FROMAGE A PATE MOLLE CROUTE LAVEE AU VIN DE BOURGOGNE SAVEUR BIEN EQUILIBREE PAS TROP PUISSANTE. Origine : CREATION Type : Pâte molle à Croûte Lavée Lait : VACHE DLC: 20 jours Force du fromage : MOYEN Température de conservation: 1°->4°...
Le mot de l’affineur : FROMAGE A PATE DURE , GENRE GOUDA ,VIEILLI 1 AN EN CAVE. GOUT TRES LONG EN BOUCHE. Origine : BELGE Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: 15 jours Force du fromage : FORT Température de conservation: 4°->6° Vin en...
Le mot de l’affineur : FROMAGE DE CHEVRE FERMIER FARCI D’UNE PATE D’OLIVES NOIRES ET AFFINE DANS DES FEUILLES DE VIGNE. BEL EQUILIBRE DE GOUT. Origine : BELGE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE DLC: 21 jours Force du fromage : DOUX Température de...
Le mot de l’affineur : UNE SPECIALITE DE NICOLAS CANGE Origine : BELGE Type : Pâte Fraiche Lait : CHEVRE
Le mot de l’affineur : CAMEMBERT DOUX AU LAIT ENTIER AROMATISE AU POMMEAU Origine : MAISON Type : Pâte Molle à croûte Fleurie Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Le mot de l’affineur : UNE SPECIALITE DE LA FERME DU VERT COLOREE AU ROCOU Origine : NORD Type : Pâte Pressée non cuite Lait : VACHE DLC: Force du fromage : Température de conservation: Vin en accompagnement : Bière en accompagnement...
Cœur de camembert affiné au Calvados et Pomonel.
Fine pâte molle lavée au Peket.
Fine pâte fraiche garnie de raisins à l’eau de vie.
